总原则：温度是关键
持杯的核心原则是避免用手掌直接接触杯肚。因为人体的温度会通过杯壁传递，改变酒液（尤其是红白葡萄酒、香槟）的理想品尝温度，影响风味。
一、 葡萄酒杯
葡萄酒杯通常由杯脚、杯梗和杯肚三部分组成。正确的拿法是捏住杯梗或杯座。
1. 标准持杯法（最常用）
* 方式：用拇指、食指和中指捏住杯梗。这样持杯最稳定，也最能避免手温影响酒液。
* 适用：几乎所有类型的葡萄酒杯（红葡萄酒杯、白葡萄酒杯）。
2. 手持杯座法（更专业/品酒时）
* 方式：用指尖捏住酒杯的底座部分。这种方式非常优雅，能完全杜绝手温的影响，在品酒会或高端场合常见。
* 适用：品酒会、正式晚宴。
宴。
错误示范：用手掌托住杯肚。这是最常见的错误，会迅速让酒液升温。
二、 香槟杯（笛形杯）
香）
香槟杯细长，是为了更好地观察气泡的上升。
* 正确拿法：捏住杯梗的顶端或底部。
* 原因：
1. 保持低温：防止手温影响气泡的活力。
2. 保持气泡：手掌的温度会让二氧化碳释放过快，导致气泡迅速消失。
3. 保持美观：避免在晶莹的杯壁上留下指纹。
三、 白兰地杯（球形杯）
白兰地杯的设计恰恰相反，它是需要用手掌托住的。
* 正确拿法：用手掌由下往上自然地包住杯肚。
* 原因：
1. 升温：通过手温轻柔地加热白兰地，使其香气更好地挥发出来。
2. 聚香：杯口收窄，手掌托杯能让香气聚集在杯口，便于闻香。
四、 啤酒杯
啤酒杯的种类较多，持法也略有不同。
1. 带柄的啤酒杯（扎啤杯、品脱杯）
* 拿法：直接握住杯柄。这样可以避免手温影响啤酒的温度。
2. 无柄的直筒玻璃杯
* 拿法：握住杯身的下半部分。尽量避开杯身中部，以减少温度影响。
五、 威士忌杯
1. 古典杯/岩石杯
这是最常用的威士忌杯，杯壁较厚。
* 拿法：自然握住杯身底部即可。如果喝的是纯饮或加冰，手持带来的轻微升温有时反而有助于香气的释放，所以要求不像葡萄酒那么严格。
2. 格兰凯恩闻香杯
这是一种专业品鉴威士忌的杯子，杯腹大，杯口收拢。
微扑克wepoker安装包* 拿法：捏住杯脚或杯底。其持杯逻辑与葡萄酒杯类似，为了避免手温干扰酒的原始风味和香气。
六、 鸡尾酒杯
1. 马天尼杯（锥形杯）
这种杯子通常有细长的杯脚。
* 拿法：始终捏住杯脚。和马天尼杯一样，这是为了防止手温影响到冰凉的酒液。
2. 飓风杯、柯林斯杯等长饮杯
这类杯子通常没有杯脚。
* 拿法：握住杯身的下部或杯柄（如果有的话）。
总结表格
| 酒杯类型 | 正确拿法位置 | 主要原因 |
| :--
| 葡萄酒杯 | 杯梗或杯座 | 避免手温影响酒温与风味 |
| 香槟/起泡酒杯 | 杯梗顶端或底部 | 保持低温，观赏气泡，避免气泡过快消散 |
| 白兰地杯 | 用手掌托住杯肚 | 用手温暖酒，促进香气释放 |
| 带柄啤酒杯 | 杯柄 | 保持啤酒冰凉 |
| 威士忌古典杯 | 杯身底部 | 要求不严格，轻微升温可接受 |
| 马天尼杯 | 杯脚 | 保持鸡尾酒的冰凉口感 |
最后的小贴士：
* 在敬酒时，用杯肚部分与他人的杯肚轻轻相碰，声音清脆悦耳。
* 持杯时姿态放松、自然即可，不必过于僵硬。
希望这份详细的指南能帮助您在各种场合下都能自信、优雅地持杯！
